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中国有悠久的蔬菜栽培历史,生活中常见的蔬菜种类有200多种,我们从中汲取营养、改善饮食,这些本土的、引进的、和人工培育的新品种蔬菜,对我们的生活与饮食文化带来了巨大影响。以食为天的国人,对于天地馈赠的食物充满敬意与重视。“佳膳蔬为先”,蔬菜与我们的日常息息相关,多角度地了解蔬菜,有助于提升我们的食趣和品味,也让我们对蔬菜更多出一份热爱。